Fermenteren
Fermenteren van groenten
Heb je al gehoord van kimchi en gefermenteerde groenten allerhande, maar weet je niet wat daarmee juist wordt bedoeld? Het mag dan blijkbaar wel gezond zijn voor je darmwerking, maar hoe smaakt dat? Hoe ga je zelf aan de slag?
Leer het tijdens deze workshop! Je krijgt de theorie van het fermenteerproces, gaat zélf aan de slag om kimchi, rode kool met appel en radijs met rode ui te fermenteren om te eindigen met een aantal proevertjes om vol inspiratie huiswaarts te keren. Vanaf nu geraakt élke verlepte wortel uit je ijskast verwerkt!
Prijs: 65 € pp
Kombucha's 1.0
Kombucha's zijn er in alle smaken en kleuren. Het zijn gewéldige gezonde dranken die je darmen een boost geven!
Maar hoe maak je ze zelf? Krijg tijdens deze workshop de volledige theoretische uitleg, proef van "puur natuur", "fruitig" & "kruidig" en ga zélf aan de slag om je eerste 3 combinaties te starten. Je krijgt een scooby en starter mee om vanaf dan verder te kunnen fermenteren.
Prijs: 65 € pp
Gefermenteerde dranken (andere dan kombucha)
Tijdens deze hands-on workshop proeven, maken en vergelijken we verschillende fermentaties. We focussen bewust op dranken die snel resultaat geven en gemakkelijk thuis opnieuw te maken zijn.
We maken waterkefir, tepache, ginger beer en probiotische limonade (of rejuvelac). Je gaat met 3 starters naar huis.
Prijs: 65 € pp
Kombucha's 2.0 - Creatief met scoby's
Scoby's zijn veelzijdig inzetbaar. In deze workshop gebruiken we de scoby's als basisingrediënt om fruitleer, gummybeertjes, siroop, een dagcrème en een natuurlijke scrub te maken. Van zero waste gesproken!
Prijs: 65 € pp
