🍁 Een feestmenu om te wecken en in te maken – voor wie de basis al beheerst

Feestdagen... Elk jaar is het een heel gedoe om wat specialere, lekkere gerechten op tafel te krijgen voor gezin, familie en/of vrienden. Meestal ben je 2 à 3 dagen aan het rondhollen, voorbereiden, koken,… en heb je de avond zelf weinig plezier aan je gasten, omdat je nog uren in de keuken doorbrengt.

Tijdens de workshop "Wecken voor de Feesten" bereid je een volledig feestmenu voor twee personen, met gerechten die je op voorhand kunt wecken en inmaken.

Ideaal voor wie de basis al onder de knie heeft en zijn technieken wil toepassen op een verfijnd, seizoensgebonden menu.

Je leert hoe je verschillende gerechten op elkaar kunt laten aansluiten, zodat het eindresultaat een harmonieus geheel vormt — klaar om zonder stress van te genieten tijdens de feestdagen.

MENU 2026:

🥂 Brie met veenbes-sinaasappelchutney & geroosterde toastjes 

We maken de chutney in (212ml voor 2 personen). Op de feestdag hoef jij alleen nog de brie in de oven te schuiven en er geroosterde toastjes bij te serveren.

🥣 Wortelsoep met sinaasappel & gember

We wecken 750ml soep. Bij het serveren werk je ze feestelijk af met een wolkje room, fijne sinaasappelzeste en geroosterde pompoenpitten.

🍗 Konijn met blond bier, grove mosterd & wintergroenten, aardappelgratin en spruitjes.

We wecken 750ml van de stoofpot van konijn met de biersaus en wintergroenten. Ook de aardappelschijfjes voor de gratin wecken we, zodat je op de feestdag geen aardappelen meer hoeft te schillen en in een mum van tijd een heerlijke gratin in de oven schuift. Serveer er nog geroosterde spruitjes bij en je feestelijke hoofdgerecht staat op tafel.

🍎 Kruidige notencake met kriekensaus & vanille-ijs

We wecken zowel de kruidige notencake als de kriekensaus. Op de feestdag hoef je alleen nog een bolletje vanille-ijs toe te voegen.

💡 Wat je zelf meebrengt:

– 2 weckpotten van 750ml 

– 2 Le Parfait-beugelpotten van 350ml (rechte modelletjes met een diam. van 85mm en beugelsluiting)

Ik zorg voor:

✅ alle ingrediënten

✅ draaidekselpotten (voor chutney)

✅ uitgebreide receptenbundel, inclusief de recepten voor de afwerking

✅ lunch

💰 Prijs: €95

Je gaat naar huis met:

✅ een volledige feestmaaltijd voor 2 personen (geweckt & ingemaakt)

✅ een duidelijke receptenbundel

✅ extra tips om alles de dag zelf perfect af te werken

Een heerlijke workshop voor wie houdt van ambacht, seizoenssmaken en stressvrij feestvieren. 🍂✨