Gefermenteerde Dranken – Een Wereld vol Bubbelende Tradities

Stap binnen in de bruisende wereld van gefermenteerde dranken! Tijdens deze workshop ontdek je hoe eenvoudig, smaakvol én gezond fermenteren kan zijn. We nemen je mee langs bubbelende tradities van over de hele wereld en laten je kennismaken met dranken die al generaties lang worden gemaakt.

Je leert niet alleen wat gefermenteerde dranken zijn, maar vooral hoe je ze thuis veilig, creatief en met plezier kan maken. We staan stil bij de basisprincipes van fermentatie, de rol van micro-organismen en hoe smaken zich ontwikkelen tijdens het proces. Ideaal voor wie zijn fermentatiekennis wil verdiepen, maar ook perfect toegankelijk voor beginners.

Tijdens deze hands-on workshop proeven, maken en vergelijken we verschillende fermentaties. We focussen bewust op dranken die snel resultaat geven en gemakkelijk thuis opnieuw te maken zijn.

Wat maken we samen?

• 💧 Waterkefir – snel resultaat en perfect voor beginners
• 🍍 Tepache – tropisch, licht bruisend en altijd een succes
• 🌶️ Ginger beer – pittig, verfrissend en verrassend eenvoudig
• 🍋 Probiotische limonade (of rejuvelac) – ideaal om dieper in te gaan op microbiële processen

Daarnaast krijg je een overzicht van gefermenteerde dranken wereldwijd en ontdek je hoe deze traditionele bereidingen passen binnen een hedendaagse, gezonde levensstijl.

Je gaat naar huis met een hoofd vol kennis, nieuwe smaken in je repertoire en vooral veel goesting om thuis verder te experimenteren met levende fermentaties.

Praktisch

• 💶 Prijs: 65 € per persoon
• 🧰 Alle materiaal wordt voorzien — je hoeft zelf niets mee te brengen
• Deze workshop wordt gegeven door Meester-Herboriste Judith von Arx van Food Rules.