Fermenteren van groenten

Heb je al gehoord van kimchi en gefermenteerde groenten allerhande, maar weet je niet wat daarmee juist wordt bedoeld? Het mag dan blijkbaar wel gezond zijn voor je darmwerking, maar hoe smaakt dat? Hoe ga je zelf aan de slag?

Leer het tijdens deze workshop! 

Je krijgt de theorie van het fermenteerproces, gaat zélf aan de slag om kimchi, rode kool met appel en radijs met rode ui te fermenteren om te eindigen met een aantal proevertjes om vol inspiratie huiswaarts te keren. 

Vanaf nu geraakt élke verlepte wortel uit je ijskast verwerkt! Zero waste ten top!

De workshop kost 55 euro.

Je voorziet zélf 3 beugelpotjes of draaidekselpotjes van 250 à 300ml. Heb je deze niet, laat dit dan tijdig weten, zodat wij voor het extra materiaal kunnen zorgen.